Een deel van het hotel dateert uit de 15e eeuw. Aan het einde van de 19de eeuw de hoetl had een aantrekkelijke face-lift van de lokale graniet en ruabon baksteen en is nu een van de meest gefotografeerde conwy gebouwen. Het hotel beschikt over 28 kamers en suites, met inbegrip van de wynn suite met een zeer grote, ornately gesneden hemelbed, gedateerd 1570. Shakespeare in de menu's vindt inspiratie van vroeger, maar een moderne interpretatie. Dawsons bar keuken serveert een cafe bar stijl menu, met iets voor ieder wat wils.
