Oorspronkelijk was het een Georgisch dorpshuis, De Chaucer Hotel is gelegen in de buurt van de stad muren en veel van Canterbury de centrale attracties. Er zijn 40 individueel ingerichte kamers, met een selectie van de maten van tweepersoonskamers met een Four Poster bruidssuite. Elke kamer en suite omvat televisie, broekenpers, föhn en strijkijzer & board. Het hotel heeft 63 Ivy Lane Restaurant biedt traditionele Engelse keuken met een Franse invloed uit ofwel een een 'la carte of table d'hote menu. Pelgrims bar ook een brasserie-stijl menu.